May 08
Malzemeler :
2 su b. süzme yoğurt
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 tutam yeşil soğan
1 su b. haşlanmış pirinç
tuz,zeytinyağı
Yapılışı :
Süzme yoğurdun içine yeşillikleri doğrayarak ekleyin.Haşlanmış pirinci,tuz ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Yeşil otlarla süsleyerek servis yapın. Çok lezzetli hem de diyet bir salata.
written by admin \\ tags: diyet salata tarifleri, diyet salataları, oktay usta, oktay usta salataları, salata tarifleri, yoğurtlu yeşil salata, yoğurtlu yeşil salata tarifi
May 07
Malzemeler :
10 dilim tost ekmaği
3 yumurta
1 çay b. süt
1 kase ceviz
1 kase kaymak
Krenması için:
3 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon
Yapılışı:
Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 çay bardağı sütü ilave edip karıştırın.Tost ekmeklerini yumurtalı bulamaca batırın.Tavay sıvıyağ alın.Yumurtalı tos ekmeklerini sıvıyağda kızartın.Kızarttığınız tost ekmeklerini fırın kabına alın.Şerbeti için tencereye 3 su bardağı sütü alın.
Üzerine 3 su bardağı su ve bir dilim limon ilave edip kaynatın.Serbeti soğumaya bırakın.Fırın kabına aldığınız tost ekmeklerin üzerine soğuk şerbeti ilave edip servis edin.
written by admin \\ tags: bulamaca, Cevizli Kaymaklı Ekmek Tatlısı, Cevizli Kaymaklı Ekmek Tatlısı tarifi, Ekmek Tatlısı, ekmeklerini, erbeti, için, Kaymakl, kaynat, Malzemeler, okaty usta, oktay usta tatlı tarifi, oktay usta tatlı tarifleri, süt, yumurtal, yumurtay
Nis 08
Malzemeler :
2 yumurta
5 çorba k. pudra şekeri
125 gr tereyağı
yarım çay b.soğuk su
alabildiği kadar un
yarım p.kabartma tozu
İçi için:
4 elma
1 su b. tozşeker
1 tatlı k.tarçın
1 çay b. iri doğranmuş ceviz
1 çay b. kuru üzüm
1 çay b. kayısı
1 çay b. incir
Üzeri için:
pudra şekeri
Yapılışı:
Karıştırma kabına yumurtalar alınır.Üzerine tereyağı, pudra şekeri kabartma tozu ve soğuk su eklenir. Alabildiği kadar un ile (yaklaşık 11 çorba k.) hamur yoğrulur. Hamur hazırlanınca bir süre buzdolabında bekletilir. Diğer taraftan içi için 4 elmayı soyun ve küp küp doğrayarak tavaya alın. Üzerine tozşekeri alarak bir süre soteleyin. Daha sonra üzerine ceviz, kuru üzüm, kayısı ve inciri ekeleyin.En son tarçınını da ekleyerek bir süre daha soteledikten sonra altını kapatın.
Buzdolabında bekletmiş olduğunuz hamurun 3′te ikisini ayırarak alt kat için açın, tart kalıbına alın. Hazırlamış olduğunuz iç harcı bu hamurun üzerine yayın. Ayırmış olduğunuz diğer hamuru da açarak üzerine kapatın. 170 derecelik fırında pişirin. Üzerinde pudra şekeri ile servis yapın.
written by admin \\ tags: elmalı pay, elmalı pay tarifi, oktay usta, oktay usta tatlı tarifleri, oktay usta tatlıları
Nis 08
Malzemeler :
3 yufka
beyaz peynir
kaşar peyniri
mihaliç peyniri
3 kabak
1 tutam dereotu
2 sap taze soğan
1 domates
tuz,karabiber
Sosu için:
1 yumurta
1 çay b. süt
yarım çay b. sıvıyağ
Yapılıışı :
Yuvarlak bir tepsiye 1.yufkayı serin.Üzerine diğer kalan 2 adet yufkayı elinizle parçalayıp tepsiye ilave edin. Üzerine 1 yumurta,1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile hazırladığınız sosu dökün. Sosun üzerine ince kesilmiş dereotu ve taze soğanı ilave edin. Üzerine peynirleri serpin.Kabakları kesip sıvıyağda soteleyin. Kabakları ilave edin tepsiye.Üzerine domatesi ekleyin. En üstte kaşar peyniri serpin. 1.yufkanın dışta kalan kısımlarını içe doğru kıvırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pizzanızı pişirin.
written by admin \\ tags: kabaklı kolay pizza, kolay pizza, oktay usta kolay pizza, oktay usta pizza tarifi, oktay usta pizzaları, pizza tarifleri
Nis 08
Malzemeler :
6 yumurta
4,5 çorba k. nişasta
8 çorba k. un
2,5 çorba k. kakao
2,5 silma fincan toz şeker
yarım çay b. sıcak su
1 çay k. aroma
pastacı kreması için:
1+1/4 su b. süt
3 yumurta sarısı
4 çorba k. un
2,5 çorba k. pudra şekeri
1 çay k. aroma
Yapılışı :
Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır. beyazlar şekerin yarısı ile beze kıvamına getilir. Kalan şeker yumurta sarıları ile mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Rengi açıldıktan sonra sıcak su ve aromalar ilave edilir ve elle karıştırılır. En son un nişasta ve kakao yine elle karıştırılarak tamamlanır. 175 derece ön ısıtma yapılmış fırında 35- 40 dk. pişirilir. Pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir. İki parça da sıcak şekerli süt ile ıslatılır.Çukur bir kabın içine streç film yayılır. Pandispanyanın yarısı bu çukur kaba yerleştirelerek şeklini alması sağlanır.Üzerine pastacı kreması ve istenen meyveler konur.Diğer parça üzerine kapatılır.Streç filmin kenardan sarkan parçaları üzerine kapatılarak bir gece buzdolabında dinlendirilir.Ertesi gün kaptan ayrılarak ters çevirilir.Üzeri istenen bir malzeme ile örneğin:kremşanti,şeker hamuru,puding ile kaplanır ve süslenir.Bizim pastamızın görüntüsü süslenmemiş halidir.Çünkü Ayşem hanım pastamızı haftaya süsleyecek.
Pastacı kreması için:
Yumurta sarısı pudra şekeri ile çırpılıp krema halina getirilir. Un ilave edilir. diğer tarafta kaynamış süt bu karışıma azar azar ilave edilir. Aromalar da ilave edildikten sonra muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.
written by admin \\ tags: Kümbet Pasta, oktay usta, oktay usta pasta tarifleri, oktay usta tatlı tarifleri, oktay usta tatlıları
Şub 06
Malzemeler
4 Adet kalem kuzu pirzola
1 Adet patlıcan
Yarım çay bardağı süt
1 Tatlı kaşığı un
1 Yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Yemek kaşığı tereyağı
Yarım adet domates
1 Adet sivri biber
1 Dal maydanoz
Hazırlanışı
- Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın.
- Patlıcanı közleyin, kabuğunu soyup iyice ezerek soğumaya bırakın.
- Tereyağını kızdırıp unu kavurun.
- Patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.
- Kaşar peyniri rendesini ve sütü ekleyip karışımı bir taşım kaynatın.
- Servis tabağına hazırladığınız beğendeyi yayıp üzerine pirzolaları dizin.
- Közlenmiş domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Beğendili Kuzu Pirzola yemek tarifleri
written by 0zqur \\ tags: beğendili, beğendili kuzu, Beğendili Kuzu Pirzola, kuzu, kuzu pirzola, pirzola
Oca 10
(2 Kişilik)
MALZEMELER
1 adet hindi budu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kasığı kekik
1 çay kasığı kırmızı biber
1 çay kasığı karabiber
Tuz
4 adet patates
1 çorba kasığı sıvı yağ
Süslemek için: Sebze
HAZIRLANIŞI
Sıvı yağa tuz, 1 cay kasığı karabiber, 1 cay kasığı kırmızıbiber ve 1 cay kasığı kekiği karıştırın. Hindi budunu bu baharatlı yağa bulayın. Yanmaz fırın torbasının içine alıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 46-50 dakika pişirin.
Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Teflon tavaya 1 çorba kasığı sıvı yağı alın. Rendelenmiş patatesi yağda kızartın. Servis tabağına alın. Üzerine hindi budunu koyun. Çeşitli sebzelerle süsleyip, servis yapın.
written by admin \\ tags: fırında hindi, Fırında Hindi Budu, hindi tarifi, oktay usta tarifleri, yemek tarifi, yeni yıl hindi tarifi, yılbaşı hindisi